أكواب مجمدة بالليمون والمورانغ

أكواب مجمدة بالليمون والمورانغ
المقادير:
للعجينة: علبة بيسكوي مربع "كاسكروط" مرحي، كأس لوز محمص ومطحون خشن، ملعقة مارغرين طرية، عسل
للكريمة: عصير 3 ليمونات كبيرة، مبشور ليمونة، 100غ زبدة طرية، 150غ سكر، 4 حبات بيض، ملعقة مايزينا.
للمورانغ: بياض بيضتين، 50غ سكر.
طريقة التحضير:
ـ امزجي جيدا البيسكوي مطحون مع اللوز والمارغرين الطرية ثم اجمعي بالعسل حتى تحصلي على عجينة طرية اتركيها ترتاح قليلا ثم حليها واقطعيها بواسطة الكأس الذي ستضعينها في أسفله.
ـ حضري المورانغ بخفق بياض البيض مع السكر كالثلج ثم اطهيه في صينية بعد إخراجه كزهرات بواسطة "البوش آ دوي" ولما يكتسب اللون الذهبي أخرجيه.
ـ اخلطي عصير الليمون، مبشور الليمونة، الزبدة الطرية، السكر، البيض، المايزينة حتى تحصلي على خليط متجانس ضعيه في وعاء عميق على نار هادئة واتركيه يتماسك ثم انزعيه من فوق النار واتركيه يبرد.
ـ خذي كؤوس زجاجية وضعي في أسفلها دوائر عجينة اللوز التي صنعتها ثم أفرغي عليها الكريمة وأخيرا زيني بالمورانغ وأدخلي الكؤوس للثلاجة كي تتجمد وتبرد

تابع القراءة Résuméabuiyad

فلان بالشكلاط

فلان بالشكلاط المقادير كيس فلان اديال + ملعقه صغيره نسكافه + كاس حليب .. نخلطهم ع النار ونصبهم بصينيه .. ندخلها الفريزر تجمد حوالي ربع ساعه .. ثم نصف عليها بسكوت او كيك .. ثم نخلط كيس فلان اديال + كيس دريم ويب + كاس حليب ونخلطهم ع النار ونصبهم ع البسكوت وندخلها الفريزر .. ثم بسكوت .. ثم اخر طبقه .. كيس فلان اديال + ملعقه كاكاو باودر + كاس حليب ع النار ثم نصبها ع الصينيه .. وندخلها الفريزر ساعه .. نقلبها بصينيه .. نزينها بالشكولاته .. وقدميها .. وصحتيـــــــــن وعافية

تابع القراءة Résuméabuiyad

salad ghzala ossahla bzaaf شهيوات مغربية

تابع القراءة Résuméabuiyad

سلطة بالخس والتفاح والاناناس

سلطة بالخس والتفاح والاناناس المقادير الخس تفاحة اناناس درة نصف علبة بازيلاء او اذا كانت فرش نسلقوها في الماء والملح وملعقة سكر مايونيز وخل وملح الطريقة نمزج الخس مقطع والتفاح مقطع مع الجلبان والذرة ونخلطوهم مع المايونيز والملح والخل والسكر ونحمرو الاناناس في شواية او مقلاة ونزينوا به الطبق وبالصحة

تابع القراءة Résuméabuiyad

فلان بالشكلاط

فلان بالشكلاط المقادير كيس فلان اديال + ملعقه صغيره نسكافه + كاس حليب .. نخلطهم ع النار ونصبهم بصينيه .. ندخلها الفريزر تجمد حوالي ربع ساعه .. ثم نصف عليها بسكوت او كيك .. ثم نخلط كيس فلان اديال + كيس دريم ويب + كاس حليب ونخلطهم ع النار ونصبهم ع البسكوت وندخلها الفريزر .. ثم بسكوت .. ثم اخر طبقه .. كيس فلان اديال + ملعقه كاكاو باودر + كاس حليب ع النار ثم نصبها ع الصينيه .. وندخلها الفريزر ساعه .. نقلبها بصينيه .. نزينها بالشكولاته .. وقدميها .. وصحتيـــــــــن وعافية

تابع القراءة Résuméabuiyad

Gâteau glacé à la mousse de pêche

Gâteau glacé à la mousse de pêche Ingrédients: génoise de 15 cm de diamètre: 1 sirop à la vanille : 10 cl pêches coupées en quartiers fins et réguliers: 2 Pour la mousse de pêche fromage frais : 180 g coulis de pêches : 160 g gélatine : 2 feuilles miel de citronnier ou de sucre: 3 c. à soupe Pour la gelée de pêche coulis de pêches : 20 cl gélatine : 1,5 feuille Pour le décor fruits coupés en morceaux Préparation: Fouetter le fromage frais pour obtenir un mélange sans grumeaux, incorporer le coulis de pêche et le miel ou le sucre. Ramollir la gélatine dans un peu d’eau, l’égoutter et la dissoudre dans une casserole sur feu doux avec 2 c. à soupe d’eau. Verser la gélatine dans la préparation, remuer et réserver. Sur une plaque tapissée de papier de cuisson, déposer un cercle de 15 cm de diamètre et 6 cm de hauteur, chemisé de papier sulfurisé. Déposer la génoise au fond du moule, l’imbiber de sirop à la vanille, garnir les parois du moule avec les quartiers de pêche et verser la mousse dessus. Egaliser la surface à l’aide d’une spatule et laisser prendre au congélateur pendant 2 heures. Pour préparer la gelée, ramollir la gélatine réservée a cet effet dans un peu d’eau, l’égoutter et la dissoudre dans une casserole sur feu doux avec 1 c. à soupe d’eau. Mélanger la gélatine avec le coulis de pêche et le verser sur la mousse de pêche. Remettre au congélateur pendant 1 heure. Avant de servir l’entremets aux pêches, le garnir de fruits et le laisser reposer 15 mn. Bon à savoir : hors saison, utilisez des pêches au sirop. *Génoise : Battre 4 œufs avec 120 g de sucre semoule jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter 80 g de farine tamisée avec 40 g de poudre d’amandes et une pincée de sel. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène. Verser la pâte sur une plaque de 30 x 40 cm tapissée de papier de cuisson. Cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 12

تابع القراءة Résuméabuiyad

لتحضير عصير الطبقات نحتاج

لتحضير عصير الطبقات نحتاج
كيوي
فريز
لافوكا
الليمون
الحليب
السكر حسب الذوق

طريقة تحضير عصير الطبقات

نطحن في مولينكس لافوكا مع الحليب كل حبة افوكا مع ثلاثة معالق حليب
خاصها تجي خاااترة كي ينجح العصير
نطحن كيوي والفريز بنفس الطريقة المهم يكونو خاترين وتضيفون لكل فاكهة السكر حسب ذوقكم
ناخد لافوكا بواسطة معلقة ونصب قليلا منها في كؤوس مخصصة للعصير نصب فكل كاس معلقة من لافوكا للحصول على كؤوس متساوية حتى نفاد الكمية
وبنفس الطريقة لباقي الفواكه يعني نهزوهم بمعلقة ونصب شوية بشوية وتحاولي انك تحافظي على المنظر بحيت تبان كل طبقة بوحدها وتخلي الليمون بعد ما تعصريه هو اخر حاجة حيت كيجي جاري
وللاشارة للكي الاختيار اي فاكهة باغة تستعملي

تابع القراءة Résuméabuiyad

فلون بالكراميل

فلون بالكراميل
لتر من الحليب ،
8 بيضات ،
2 ڤاني ،
2 فلون ڤاني ،
6 ملاعق سنيدة ،
5 ملاعق سنيدة
لصنع الكراميل
كنعمل سنيدة في كاسرونة فوق عافية مهيلة حتى يصبح كرميل و نسكبه في مول كيك دائري .
كنحضر الفلون : كنطرب البيض و سنيدة و الڤاني و الفلون ڤاني و نضيف الحليب و نخلط جيدآ نسكبه فوق الكراميل نضع المول وسط الكوكوط فيها قليل من الماء و نغلقها و نضعها فوق النار حتى تبدأ السفارة تدور نعد لها 30 دقيقة ثم نغلق البوطة و نتركها حتى الصباح بدون رفع السفارة و في الصباح نأخذ المول و نقلبه في صحن التقديم و يقدم بارد و تزين بالفواكه و بالصحة و الراحة

تابع القراءة Résuméabuiyad

عصير غزال وفي استطاعت الجميع

عصير غزال وفي استطاعت الجميع مقادير عصير الدلاح

الدلاح مقطع مزولين منو العظيمات + دانون فاني + ساشي فاني + شوية السكر+ مكعبات الثلج

طريقة تحضير عصير الدلاح

كنطحنو الكل في مولينكس أو الميكسور و نقدموه

وبصحة و الراحة

تابع القراءة Résuméabuiyad