بريوات بالجوز الهند والجزر بشكل جديد ولديد

بريوات بالجوز الهند والجزر بشكل جديد ولديد
المقادير
250 غرام أوراق بسطيلة
200 غرام جزر مبشور
100 غرام جوز الهند
100 غرام مكسرات مسحوقة لوز والجوز او اي مكسرات احببت
100 غرام من السكر
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
1 كيس الفانيلا
م ك زبدة
طريقة التحظير:

في مقلاة يوضع الجزر وجوز الهند والسكر والزبدة وماء الزهر وعلى نار هادئة 5-6 دقائق.
يوضع الخليط في طبق ويترك ليبرد. يضاف كيس الفانيليا والمكسرات المسحوقة.
تقطع أوراق البإستيلا إلى شرائح. توضع 1 ملعقة شاي من الحشوة على كل شريحة و تشكل مثلثات
تقلى البريوات في الزيت على نار متوسطة الحرارة وتترك لتبرد ثم توضع في العسل لبضع دقائق. يصفى العسل ثم تلف في جوز الهند.

تابع القراءة Résuméabuiyad

كريوش وردة

 المقادير :
4 كيلات فرينة
1 كيلة سمن ذائب
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فاني
1 ملعقة كبيرة خميرة مطلوع
1 خميرة كيميائية
بيضة
1 ملعقة اكل خل
عسل
زيت للقلي
كيفية التحضير :
نخلط المواد الناشفة كامل مع بعض ، تعجن بالسمن و الخل و البيض
نلم العجينة بماء الزهر
خليها ترتاح ، حليها بالحلال ، نقطع بمودال الورده من الكبيرة الى الصغيرة
نحطوهم فوق بعضاهم ونلصقو ببياض البيض و نرشقو حبة لوز
اقليهم في زيت ساخنة و من بعد عسليهم
ملاحظة:
انا ستعملت المرة الاولى كي جربتها طابع وردة البابونج وهدا المرة استعملت طابع الوردة العادي درت زوج وردات كبار قد بعضاهم و كي حطيتهم خالفت الوردات وزدت قطعت زوج صغار وحطيتهم بالعكس ثاني ولصقت ببياض البيض

تابع القراءة Résuméabuiyad

حلويات رمضان بالعسل

 مقادير

حلويات رمضان بالعسل : بشكل جديد
450 دقيق
75 نشا
120 زبدة دايبة
أصفر بيضة
معلقة صغيرة خميرة الحلوى
معلقة كبيرة سكر
ملح و فاني
نصف كأس ماء زهر
ماء

طريقة تحضير حلويات رمضان بالعسل : قريوش بشكل جديد
نخلطو الدقيق و النشا و الملح و الفاني و الخميرة
نضيفو ليهم الزبدة دايبة و باردة نبسبسو الخليط ثم نجمعو العجين بأصفر البيضة و ماء زهر و الماء حتى نحصلو على عجينة متماسكة
نقسموها و نشكلوها على شكل كومير و نخليوها ترتاح شوية ثم نطلقوها على شكل مستطيل
نطويو العجين على 3 و نعاودو نطلقوه مرة أخرى باش يجي مستطيل مقاد
تيكون في العرض 10 حتى 12 سنتيم و الطول تقريبا 30 سنتيم
نعملو بالجرار 24 شرطة و الباقي من العجين نقطعوه
نحسبو 4 الشرطات و نطويو العجين ثم 4 و نطويو حتى نوصلو لنهاية المستطيل
نفتحو وسط العجين و ندخلو جهة من الأسفل للأعلى باش نحصلو على شكل ضفيرة
بعد ما نكملو كل العجين نقليوهم في زيت ساخنة على نار مهيلة نبقاو نفرغو عليهم الزيت بالمعلقة
من الفوق باش يتنفخو حتى يتحمرو ونطفيوهم في العسل و نرشو عليهم زنجلان
وهاهو القريوش بشكل جديد واجد وبالصحة والراحة

تابع القراءة Résuméabuiyad

عسل شباكية 2كيلو سكر قطع

عسل شباكية 2كيلو سكر قطع
1لتر ماء
2كيسان ماء زهر
حامضة صفراء مقسومة على2
كموسة فيها فليو زعتر قرفة عواد زعفران حر نافع حبة حلاوة ومسكة حرة
طريقة تحضير العسل
ضعي كل المقادير في طنجرة على النار ومنين يغلي نقص النار ونخليها مهيلة كيبقى يطيب مدة ساعتين ونصف الى ثلات ساعات وباش كنعرفو طاب كتولي الحامضة لونها بني.
اما السر هو انك ضيفي عليه منين يطيب 2 كسان العنبة من عسل جيد ماشي ضروري يكون حر.كاين بزاف الانواع من العسل الجيد في السوق مثل عسل الياسمين الزمزامي النحلة السوداء وعسلRuche d'or ممتاز بزاف كيعطي مذاق غزال للعسل وكدالك اللون.وكتجي الشباكية لذيييييييييييييييذة ولامعة وما كتنشفش من العسل.
اضيف ان العسل لي كيطيب مدة طويلة احسن لانه كياخد وقت لي تيحتاج وهاد العسل تيبقى مزيان مدة طويلة

تابع القراءة Résuméabuiyad

طريقة تحضير طورطة بالحامض و الفواكه

طريقة تحضير طورطة بالحامض و الفواكه


طريقة تحضير طورطة بالحامض و الفواكه
مقادير الكيك:
3بيضات+كاس سنيدة+كاس ماعامرش زيت+دانون فاني+2خمارات
قشور حامضة محكوكة+الطحين عينك ميزانك والعبار بكاس العنبة

كنخلطو بحال الكيك العادي ونخويه فالمول اللي كيتحل من الجناب من الاحسن
ندوزو لمقادير السيرو:كاس سنيدة كاس الماء ساشي فاني عصير نص حامضة
ونحطوه يغلى بما وجدت الكيكة
هاهي ملي خرجات من الفران كنتكها مزيان بالفورشيط ونسقيها مزيان بالسيرو
نخليوها تبرد وندوزو لمقادير الكريم باتسيير:

نص لتر حليب 2معالق ك كريم باتسيير 4معالق ك سنيدة فلان الحامض

نسيت ماصورتوش من الاول
نحطو فوق البوطة ردو معاه البال را دغيا كيعقد

كنخويه بخفة فوق الكيكة وندوزو للتزيين
كنحتاجو لشريحة من الاناناس المعلب شوية الفريز مقطع بشكل طولي
2كيويات مقطعين دوائر حبة حب الملوك معسل والناباج لاعطاء اللمعان
طبعا كل وحدة تستعمل اللي موجود فالبيت
كنستف الفواكه بشكل فني وندوز الناباج من الفوق وندخلها للثلاجة تبرد راها دغيا كتشد راسها وكتجي منسمة مزيان
بمذاق الحامض ان شاء الله تعجبكم

تابع القراءة Résuméabuiyad

شوصون بالكفتة

تابع القراءة Résuméabuiyad

فلان بالشكلاط

فلان بالشكلاط المقادير كيس فلان اديال + ملعقه صغيره نسكافه + كاس حليب .. نخلطهم ع النار ونصبهم بصينيه .. ندخلها الفريزر تجمد حوالي ربع ساعه .. ثم نصف عليها بسكوت او كيك .. ثم نخلط كيس فلان اديال + كيس دريم ويب + كاس حليب ونخلطهم ع النار ونصبهم ع البسكوت وندخلها الفريزر .. ثم بسكوت .. ثم اخر طبقه .. كيس فلان اديال + ملعقه كاكاو باودر + كاس حليب ع النار ثم نصبها ع الصينيه .. وندخلها الفريزر ساعه .. نقلبها بصينيه .. نزينها بالشكولاته .. وقدميها .. وصحتيـــــــــن وعافية

تابع القراءة Résuméabuiyad

تورتات صغار باللوز

تورتات صغار باللوز المقادير العجينة المكسرة; 250g دقيق 125g زبدة 2 صفار البيض معلقة كبيرة سنيدة قليل من الملح فاني معلقة او 2 صغار ماء بارد لجمع العجين تخليها ترتاح في التلاجة مدة 15 د االحشوة; 3 بيضات 100g سكر كلاصي 100g بودرة اللوز 100g زبدة مذوبة 3 معالق كبار دقيق منين تخرجي العجين من التلاجة, تتورقيها.وتعمليها ف les moules ديال les tartellettes وتكيها بالشوكة باش ما تنفخش فيالطياب. من بعد كتصبي الحشوة للي وجدت من قبل فوق العجين اوتعملي فوقها اللوز افيلي, وتدخليها الفران تطيب على درجة حرارة معتدلة. ممنين تطيب تدهنيها بالناباج واللوز ايفيلي وبالصحة والراحة

تابع القراءة Résuméabuiyad

مادلين بالكركاع

 مادلين بالكركاع


 بسم الله ; اامقادير
4 بيضات
100g زبدة مذوبة
100g سنيدة
100g كركاع
100g زبيبب
100g دقيق
100g شكلاط
باكية نسكافي
2 خميرة
الطريقة;
كطربي البيض مع سنيدة، وتديري الزبدة وكتاخدي ااكركاع و الزبيب وتضيفي عليهم شوية سنيدة، وطحنيهم غير شوية ف مولينكس ديال العطرية، حتي يوليو معلكين، وتضيفيهم على الخليط ، عتد تزدي شكلاط تكوني ذوبتيه مع نسكافه ف حمام مريم،وفي الاخير تديري الدقيق مع الخميرة.
وليك الاختيار اما تخليهم عاديين او تزوقيهم بحيب الموجود

تابع القراءة Résuméabuiyad