بيتزا سوسيس وهوت دوج المقادير: 5 كوب دقيق 2 كوب ماء دافئ ( المج الزجاج العادى ) نصف كوب زيت ( المج الزجاج العادى ) ربع ملعقة صغيرة سكر ربع ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة محسن خبز ( من عند العطار ) 2 معلقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر الطريقة : تحطي 2 كوب دقيق الأول بس مهم جدا جدا تنخليه كويس مرتين على الأقل عشان يدخله هواء وبعدين تضيفي لبن البودرة والملح والخميرة والسكر ومحسن الخبز وده تجيبوه من عند العطار ونقلبهم كويس وبعدين نضيف الماء ونفرك الدقيق كويس بادينا بحيث ميكونش فيه اى كتل دقيق ونغطيهم ونسبهم يتخمرو 15 دقيقة بالظبط لا يذيدو ولا ينقصو بعد التخمير نحط 3 كوبيات دقيق ومننساش ننخلهم والزيت و معلقة صغيرة باكنج باودر ونقلبهم مع بعض براحة وخدو بالكم نقلب منعجنش علشان الخميرة متهبطش ومفعولها يبوظ وبعدين نرش رشة دقيق على الرخامة ورشة على العجين علشان نلمة وننزلة من الطبق وميلزقش وبعد مننزلة على الرخامة نلفة براحة جدا من غير ضغط على العجينة ونقطعة على الى اربع كورات ونترك العجينة ترتاح وفى نفس الوقت نشعل الفرن قبل الخبز بربع ساعة حتى تنجح عملية التسوية ثم نشكل العجين على اى شكل نرغبة ولو حنعملها بيتزا نراعى الاتى اولا نفرد العجينة بالنشابة ونخلى ارتفاعها ميزدش عن نص سم عشان بتعلى ثانياً ندهن الصينية زيت ونحط فيها العجينة بعد الفرد ونترك العجينة فى الصنية ترتاح لمدة 4 دقايق واحسن مكان فوق البوتجاز لأنة بيكون دافئ من درجة الحرارة اللى خارجة من الفرن وبخلى العجينة تكمل تخميرها ثالثا ندهن العجينة كاتشب بس يكون دهان خفيف منزودش رابعا نحط الخلطة اللى احنا عاوزنها بس منزودش الطماطم ولا الفلفل يعنى البتزايا الواحدة بتاخد نصف طمطماية واحدة صغيرة متقطعة مربعات صغيرة ونصف واحدة فلفل رومى بارد متقطعة شرائح رفيعة وقليل من الزيتون الاسمر واى حشو إحنا عاوزينة ونضع الجبنة الموتزرلة خامسا نضع الصنية فى الفرن بس ننزل الرف اللى فى المنتصف الفرن على اول درجة نتابعها وعلى فكرة مبتاخدش وقت كتير فى الفرن تقريبا من 6 الى 12 دقيقة تقريبا ومننساش ان الفرن يكون والع قبلها بربع ساعة عيوب ومعالجتها البيتزا لو تخنت او عليت منك لية ؟ - ممكن الخميرة زيادة - ممكن البيكنج بودر زيادة - ممكن تكون متخمرتش الا مرة واحدة - ممكن تكون مرتاحتش كفاية البيتزا بتطلع مكتومة او معجنة او مستوتش من المنتصف لية ؟ - ممكن تكونى عجنتى بعد ما خمرت - ممكن تكونى زودتى الدقيق - ممكن تكونى ما ولعتيش الفرن قبل الخبر فدرجة الحرارة مكنتش مظبوطة - ممكن يكون خبزتى على رف عالى
تابع القراءة
Résuméabuiyad
مادلين مالحة سهلة و رائعة كيفية اعداد مادلين مالحة مقادير تحضير مادلين مالحة 3 بيضات 10 سل حليب 100 غ جبن مبشور ملعقة و نص خميرة الحلوة 10سل زيت زيتون ملح ابزار و منسمات ...ريحان..زعتر....الخ الخ وحبات من زيتون اسود للتزيين و الدقيق حوالي 250غ لحد ما يصبح عندنا عجين سائل مثل عجين الكيك العادي طريقة تحضير مادلين مالح و الدقيق حوالي 250غ لحد ما يصبح عندنا عجين سائل مثل عجين الكيك العادي اول شي نخلط كل سوائل البيض و الزيت الحليب ملح ابزار نخلط جيدا و نضيف الكل على الدقيق و الخميرة و نحرك جيدا في قوالب كاب كيك نضع مقدار كافي متل الخليط و نقطع 2 حبات من الطمامم مربعات و نرش شوي شوي على وجه الكيك و الجبن المبشور و قليل من اعشاب و حبات زيتون اسود فرن يكون ساخن على 180د ندخل الكيك 25 دقيقة و يقدم اكيد دافئ
تابع القراءة
Résuméabuiyad
كيكة شوكلاته المقادير : تسوين الكيك العادي 6 جبن كيري حليب النستله هيرشي الطريقة : بعد ماتطلعين الكيكة من الفرن وتقلبينها في صحن التقديم تـآخذين الجبن كيري والحليب وتخلطينهم بالخلاط وتحطينهم بقدر صغير على النار مجرد تسخين وعلى طول تصبينه فوق الكيكة بعدها تحطين الهيرشي
تابع القراءة
Résuméabuiyad
اقدر واحترم المراة المسؤولة في بيتها
تابع القراءة
Résuméabuiyad
طريقة تحضير طورطة بالحامض و الفواكه طريقة تحضير طورطة بالحامض و الفواكه مقادير الكيك: 3بيضات+كاس سنيدة+كاس ماعامرش زيت+دانون فاني+2خمارات قشور حامضة محكوكة+الطحين عينك ميزانك والعبار بكاس العنبة كنخلطو بحال الكيك العادي ونخويه فالمول اللي كيتحل من الجناب من الاحسن ندوزو لمقادير السيرو:كاس سنيدة كاس الماء ساشي فاني عصير نص حامضة ونحطوه يغلى بما وجدت الكيكة هاهي ملي خرجات من الفران كنتكها مزيان بالفورشيط ونسقيها مزيان بالسيرو نخليوها تبرد وندوزو لمقادير الكريم باتسيير: نص لتر حليب 2معالق ك كريم باتسيير 4معالق ك سنيدة فلان الحامض نسيت ماصورتوش من الاول نحطو فوق البوطة ردو معاه البال را دغيا كيعقد كنخويه بخفة فوق الكيكة وندوزو للتزيين كنحتاجو لشريحة من الاناناس المعلب شوية الفريز مقطع بشكل طولي 2كيويات مقطعين دوائر حبة حب الملوك معسل والناباج لاعطاء اللمعان طبعا كل وحدة تستعمل اللي موجود فالبيت كنستف الفواكه بشكل فني وندوز الناباج من الفوق وندخلها للثلاجة تبرد راها دغيا كتشد راسها وكتجي منسمة مزيان بمذاق الحامض ان شاء الله تعجبكم
تابع القراءة
Résuméabuiyad
عمل وردة جوري لتزيين اطباق السلطة بالجزر كمل موضح في الصورة
تابع القراءة
Résuméabuiyad
تفنني واسرحي بخيالك في تقديم طبق الفواكه ويمكن تجهيزه قبل وقت قصير من تقديمه
تابع القراءة
Résuméabuiyad
هل من العيب ان يساعد الزوج زوجته في المطبخ ؟؟؟؟
تابع القراءة
Résuméabuiyad
يخلط اولا السوائل وبعدها النواشف يخلط الكل جيدا ثم ندخله الفرن ويقدم بالهناء والعافيه
تابع القراءة
Résuméabuiyad
